Elevage Durand
Jean-Pierre et Manon
VOTRE VIANDE DE BOEUF, DIRECTEMENT DU PRODUCTEUR
Viande de boeuf
de notre elevage familiale
De race Limousine et Charolaise, notre viande de boeuf est eleve sur notre ferme de le montellier
Vente a la ferme
Colis uniquement sur réservation. Pour les morceaux au détail ce n’est pas nécessaire sauf si vous souhaitez des morceaux en particulier.
Pour commander envoyez nous un mail, un sms ou téléphonez nous. (Si vous êtes nouveau client, laissez-nous vos coordonnées.)
Vous recevrez un mail de confirmation qui vous indique que votre commande a bien été prise en compte. Les commandes sont enregistrées par ordre chronologique suivant la date à laquelle elles ont été passées. N’attendez donc pas le dernier moment pour réserver.
Horaire d'ouverture de notre magasin
A notre magasin vous pouvez venir recuperer les colis (uniquement sur reservation) ou venir chercher des morceaux aux details
Si vous n’avez pas de confirmation de commande, c’est peut-être que nous ne l’avons pas enregistrée, n’hésitez pas à nous le faire savoir.
Notre ferme se situe au cœur de la région naturelle de La Dombes, sur la commune de Le Montellier (01800) entre Villars les Dombes/ Montuel (D61) et St André de Corcy/ Meximieux (D4).
Nous élevons exclusivement des bovins de race à viande Charolaise et Limousine
Elles sont réputées pour leurs qualités bouchères et gustatives : couleur, persillé, tendreté, onctuosité, jutosité, flaveur…
Nos animaux sont élevés dans le respect d’une tradition familiale qui perdure depuis trois générations.
Nous les commercialisons par le biais de circuits-courts et de vente directe à la ferme.
Afin de vous proposer une viande de qualité, nos animaux pâturent dans nos prairies l’été et sont nourris l’hiver avec les fourrages et les céréales que nous produisons sur notre exploitation. Nous les élevons progressivement sur une longue période afin d’obtenir une viande persillée.
Ainsi en réunissant tous les facteurs favorables que ce soit l’origine des animaux, la race, le mode d’élevage, de transports, etc.. nous assurons à nos clients une viande de qualité régulière toute l’année.
Ce qui nous tient à cœur et que nous défendons, c’est d’être au plus proche du consommateur. Nous serons ravis de vous accueillir sur notre exploitation lors des jours et horaires d’ouvertures.
http://elevagedurandjeanpierreetmanon.fr/wp-content/uploads/2020/04/Durand-Vidéo-converted.mp4#t=2,161
Démarche qualité
Nous avons adhéré à la démarche « Dombes Qualité » en 2016. Pour nous, cette association permet de fédérer les agriculteurs de Dombes, de créer une activité rurale importante et de valoriser l’image de cette belle région à travers des produits de qualité.
De plus, le gros point positif de notre démarche de circuit court c’est que nous sommes quasiment les seuls dans la région à pratiquer ce mode d’élevage : « de l’étable à l’assiette les animaux ne font pas plus de 50 km (élevage/abattage/point de vente) ».
Nos engagements
Production responsable :
Nos animaux sont élevés et transportés dans des conditions respectueuses du bien-être animal. La viande fraîche est emballée en petit conditionnement, mise sous vide, prête à être consommée ou congelée. Ce système permet une conservation plus longue qui limite les pertes et donc limite le gaspillage alimentaire. Sous vide, la qualité de la viande reste la même.
Qualités de nos produits :
Afin de vous proposer une viande de qualité, nos animaux pâturent dans nos prairies l’été et sont nourris l’hiver avec les fourrages et les céréales que nous produisons sur notre exploitation. Nous les engraissons progressivement sur une longue période afin d’obtenir une viande persillée.
Notre viande est maturée 15 jours puis découpée en laboratoire agréé afin d’obtenir une viande tendre et savoureuse.
Traçabilité :
Un étiquetage rigoureux est fait sur chaque morceau. Tout est indiqué sur l’étiquette, collée sur chaque paquet. En achetant à la ferme un colis de viande, nous vous garantissons l’origine de la viande.